?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Ну что, други мои.
Вот и подкрался нежданно-негаданно Новый год.
Пора варить картошку, нарезать колбасу и крошить в оливье горошек.
А можно и полакомиться необычным. Например, строганиной из стерляди.

IMG_0368 copy.jpg


1. Стерлядь - кладезь полезностей.
Необходимые нашим хилыми телам витамины, йод, фосфор и железо.
Не зря её называли на Руси "красной" или "царской". Рыбка - деликатес.
Короче, берем свежую. Или только-только из морозилки.
IMG_0369 copy.jpg

2. Я понимаю, что достать её непросто.
Посоветовал бы поехать в Югру. Там её прикупить не составит труда. Впрочем, как и муксуна. И оленины...
Короче, срезаем хребет.
IMG_0371 copy.jpg

3. Всё очень легко.
IMG_0379 copy.jpg

4. Рубим голову и хвост.
Не выкидываем!
IMG_0380 copy.jpg

5. И самое интересное - снимаем кожу как кишку с сосиски.
Чешуи у стерляди нет, так что элементарно, Ватсон.
IMG_0383 copy.jpg

6. И нарезаем кусочками.
Не толстыми, но и не с лист бумаги толщиной.
IMG_0387 copy.jpg

7. Хрясь-хрясь!
IMG_0388 copy.jpg

8. Раскладывать цветочками не обязательно.
Тут главное вкус!
Нежный, тающий, свежий, даже слегка отдающий мясом, вкус.
IMG_0389 copy.jpg

9. Нежно посыпаем рыбку крупной солью и черным перцем, и...
Пожираем!
IMG_0391 copy.jpg

10. При желании рыбку можно чем-нибудь фаршировать.
Костей у неё нет. Волшебство!
IMG_0372 copy.jpg

11. Надрезали, расчекрыжили, начинили грибами, сёмгой или креветками - и в разогретую духовку!
IMG_0376 copy.jpg

12. Вспоминаем про головы и хвосты - их в уху!
IMG_0399 copy.jpg

13. Или пожарить слегка.
В любом её виде она чудо как хороша!
IMG_0413 copy.jpg

На новогодний стол - самое оно!


Огромное спасибо за знакомство с Югрой и новыми вкусами моим новым друзьям!
А всем желающим увидеть Югру своими глазами и всё попробовать самим - жмём на баннер:


716597_original.jpg


Данный материал является объектом авторского права и изначально опубликован на сайте NIKITINSKIY.COM
Полная или частичная публикация поста, а также размещенных в нём фотографий, без согласования со мной ЗАПРЕЩЕНА в любых СМИ, печатных изданиях и на любых сайтах, за исключением репостов в личных, некоммерческих блогах и страницах социальных сетей. Почта для контактов: fotoblog@list.ru
При использовании фотографий и текста активная ссылка на источник обязательна!





Подписаться на обновления

Recent Posts from This Journal

  • Достопримечательности Кемера

    Популярный турецкий курорт Кемер известен многим любителям "пакетного" отдыха. Это и понятно: хорошее море, развитая туристическая…

  • Что посмотреть в Нижневартовске?

    Югра стабильно входит в пятёрку самых богатых регионов России. Люди, газ, нефть, лес, оленина, осетровые - чего здесь только нет. При этом…

  • Из Москвы в Симферополь. И обратно

    Всем, кто соскучился по полётам - добро пожаловать! Сегодня в меню небо над Москвой и Крымом, а также посещение лучшего регионального аэропорта…

  • Необычно. Греческое кладбище

    Гуляя по критским деревням наткнулся на светлое, доброе, любопытное ...кладбище. Как оказалось, так выглядят практически все греческие некрополи.…

  • Самый крутой музей Югры

    Музей, созданный одним человеком, у которого с детства ...нет пальцев. Тысячи уникальных экспонатов, составляющие коллекцию дикого мира природы,…

  • #Крым2019 : снова в горы!

    "Южный берег Крыма!" - говорили они. "Тут снега нет и тепло" - говорили они... С Рождеством, православные! Кто как, а мы…

  • #Крым2019 : лошади и Севастополь

    Вот насколько у нас разная и страна, такой же необычный и Крым. Кажется, вот только катались на лошадях вокруг горного озера в Байдарской…

  • #Крым2019 : в горы

    В Крыму снег, гололед и ветер. Куда идти в такую погоду? Правильно - в горы. Сегодня с чудесной компанией поднялись на гору Ильяс-Кая. Вроде и…

  • #Крым2019 продолжается

    -А что, бывает у вас в Крыму снег? -Да ооочень редко, сегодня вон какое утро солнечное. Естественно, накаркал... Ближе к обеду пошел хлесткий дождь,…

promo dobriy_vasya september 8, 2013 22:04 5
Buy for 10 tokens
Посотрудничать со мной можно и нужно следующим образом: -пригласить в необычное место или на интересное событие в качестве блогера; -попросить о помощи в организации и проведении блог-тура; -предложить потестировать полезные гаджеты или услуги; -заказать у меня фотосъемку или репортаж;…

Comments

( Почитать комментарии — Комментировать )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
romti
Dec. 31st, 2018 06:09 am (UTC)
Да, пора))
dobriy_vasya
Dec. 31st, 2018 08:33 am (UTC)
с Новым годом!
vladimirdar
Dec. 31st, 2018 06:47 am (UTC)
Восхитительно! С Наступающим!!!)
dobriy_vasya
Dec. 31st, 2018 08:33 am (UTC)
ура!
yaroslav_gunin
Dec. 31st, 2018 07:22 am (UTC)
Заморозить ее еще надо! Строганина - это мороженое блюдо.
dobriy_vasya
Dec. 31st, 2018 08:33 am (UTC)
ага)
(no subject) - fotografersha - Dec. 31st, 2018 05:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dobriy_vasya - Dec. 31st, 2018 05:30 pm (UTC) - Expand
livejournal
Dec. 31st, 2018 07:33 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
baskavacan
Dec. 31st, 2018 08:21 am (UTC)
Стерлядь - это улёт! Уха из стерляди - любимое блюдо.
Но! Стерлядь, выращенная искусственно и продающаяся в крупных сетевых магазинах, и стерлядь, выловленная из реки - это две вообще разные рыбы. Решил пару лет назад ушицы сделать из ашановской стерлядочки, вкус детства вспомнить. Ага, вспомнил) Не, уха неплохая получилась, но вообще близко не такая, какой должна быть. Ни по вкусу супа, ни по вкусу мяса стерляди.

С новым годом, Василий!
Новых, интересных путешествий, ну и про Владимирщину не забывайте, у нас же самый интересный регион страны)
dobriy_vasya
Dec. 31st, 2018 08:31 am (UTC)
согласен, поэтому в Югру!)))
С Новым Годом!
Владимир не забудем))
nickfw
Dec. 31st, 2018 08:25 am (UTC)
ммм.... Вкуснота!!! Спасибо, замечательный #фоторецепт!!! (кстати добавляй хэштег - #фоторецепт... присоединяйся... :-)
dobriy_vasya
Dec. 31st, 2018 08:31 am (UTC)
о, запомнил)
(no subject) - nickfw - Dec. 31st, 2018 08:56 am (UTC) - Expand
amarok_man
Dec. 31st, 2018 08:40 am (UTC)
Самая вкусная строганина из муксуна и нельмы
dobriy_vasya
Dec. 31st, 2018 08:43 am (UTC)
о, надо сравнить))
(no subject) - amarok_man - Dec. 31st, 2018 08:43 am (UTC) - Expand
ruslanviktorov
Dec. 31st, 2018 08:41 am (UTC)
С наступающими, Вась! Всех благ твоей семье!
Строганину ел, не мое.
dobriy_vasya
Dec. 31st, 2018 08:42 am (UTC)
Спасибо, Рус!
lukilukii
Dec. 31st, 2018 08:45 am (UTC)
С наступающим Новым годом!

Новый год – сродни марафону. Мало подготовиться к старту, главное – распределить силы на всю дистанцию!))
dobriy_vasya
Dec. 31st, 2018 09:01 am (UTC)
точно! ура!
seregalab
Dec. 31st, 2018 08:50 am (UTC)
А у меня просто красная рыбка.
dobriy_vasya
Dec. 31st, 2018 09:01 am (UTC)
тоже очень неплохо!
damil
Dec. 31st, 2018 09:03 am (UTC)
Класс !!!
С Наступающим!!!
dobriy_vasya
Dec. 31st, 2018 09:24 am (UTC)
Ура!
taransv
Dec. 31st, 2018 09:24 am (UTC)
Ого. Осетринка однако.
photomatika
Dec. 31st, 2018 09:30 am (UTC)
вкусный пост
dobriy_vasya
Dec. 31st, 2018 09:48 am (UTC)
ага))
С Наступающим!
lavagra
Dec. 31st, 2018 09:54 am (UTC)
Отличная закуска! С праздником!
dobriy_vasya
Dec. 31st, 2018 12:46 pm (UTC)
ура!
pupunia93
Dec. 31st, 2018 11:02 am (UTC)
С наступающим, Вася!)))



dobriy_vasya
Dec. 31st, 2018 12:46 pm (UTC)
с Новым!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( Почитать комментарии — Комментировать )



яяя.png

Что еще посмотреть у меня:

Календарик

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel